Pasta a la sorrentina 🇮🇹
Vide 'o mare quant'è bello,
spira tanto sentimento,
comme tu, a chi tiene mente,
ca scetato 'o faje sunná.
Guarda guá' chisti ciardine,
siente sié' sti sciure 'arancio,
nu prufumo accussí fino
dint''o core se ne va.
... (Torna a Surriento)
🇮🇹 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
#BBB
Deliciona pasta que sabe a pizza Margherita 🌼.
Pasta a la sorrentina 🇮🇹
Vide 'o mare quant'è bello,
spira tanto sentimento,
comme tu, a chi tiene mente,
ca scetato 'o faje sunná.
Guarda guá' chisti ciardine,
siente sié' sti sciure 'arancio,
nu prufumo accussí fino
dint''o core se ne va.
... (Torna a Surriento)
🇮🇹 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
#BBB
Deliciona pasta que sabe a pizza Margherita 🌼.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
(*) en este caso utilicé una pasta larga integral, pero cualquiera va perfecta, incluso gnocchi.
- 2
En una sartén poner el aceite y el ajo. Dorar apenas y agregar el tomate triturado, la sal, el concentrado y las hojitas de albahaca cortadas a mano. Reservar alguna para decoración.
- 3
Mientras se cocina la salsa ponemos a hervir la pasta según instrucciones del paquete. Debe quedar al dente, es decir firme sin estar cruda.
Revolver la salsa con espátula de madera, cada tanto.
- 4
Cuando la pasta está lista, colar y volcar sobre la salsa que ya estará hecha.
Mezclar bien y agregar queso rallado y mozzarella a gusto. Mezclar.
Volcar la preparación en una fuente apta para horno.
Agregar algunos trocitos más de mozzarella y llevar al horno precalentado a temperatura alta por unos 5 minutos.
- 5
Servir decorado con alguna hojita de albahaca.
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