Xiao long bao de langostinos

Creo que todos tenemos algo de luna (y no lo digo por mi tatuaje —que también —) sino porque todos tenemos un lado oscuro que no enseñamos a nadie. Quizá sea como esos suficientes que nos ponían en el colegio, y de los que no nos sentíamos nada orgullosos —esa nota de menos valor que: bien, notable o sobresaliente—, porque en realidad lo suficiente para la vida debería bastarnos a las personas sensatas. Suficiente no es poco. Suficiente es algo que cubre todas las necesidades (he dormido suficiente, he viajado suficiente, tengo suficiente dinero para ser feliz…); así que me he propuesto atreverme con el primer escalón aunque no vea el final de la escalera y jugar aunque no estén del todo claras las reglas, y así un día llegaré a ser una vieja mujer feliz con: el pelo plateado trenzado, tatuajes que recuerden la magia de algunas decisiones, los ojos llenos de luz y muchas arrugás por mi facilidad de sonreír…
Xiao long bao de langostinos
Creo que todos tenemos algo de luna (y no lo digo por mi tatuaje —que también —) sino porque todos tenemos un lado oscuro que no enseñamos a nadie. Quizá sea como esos suficientes que nos ponían en el colegio, y de los que no nos sentíamos nada orgullosos —esa nota de menos valor que: bien, notable o sobresaliente—, porque en realidad lo suficiente para la vida debería bastarnos a las personas sensatas. Suficiente no es poco. Suficiente es algo que cubre todas las necesidades (he dormido suficiente, he viajado suficiente, tengo suficiente dinero para ser feliz…); así que me he propuesto atreverme con el primer escalón aunque no vea el final de la escalera y jugar aunque no estén del todo claras las reglas, y así un día llegaré a ser una vieja mujer feliz con: el pelo plateado trenzado, tatuajes que recuerden la magia de algunas decisiones, los ojos llenos de luz y muchas arrugás por mi facilidad de sonreír…
Paso a paso
- 1
PARA LA MASA: En un bol grande añadimos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa homogénea, elástica y que no se pegue a los dedos. Reservamos envuelta en film transparente en el frigorífico, al menos media hora. Pasado el tiempo, con ayuda de un rodillo, estiramos la masa y, cortamos círculos grandes con un cortapasta.
- 2
PARA EL RELLENO: Pelamos los langostinos y los troceados, picamos las verduras, y en un bol mezclamos con el resto de ingredientes. Dejamos reposar el tiempo que nos lleve estirar la masa.
- 3
Para rellenarlos: Ponemos un círculo de masa sobre la mano izquierda cerrada en puño, lo rellenamos, apretamos y cerramos con el resto de masa como si fuera un atillo.
Para cocinarlos, usamos la vaporera, poniendo papel antiadherente y en unos 18 minutos, estarán listos. - 4
Acompañamos de soja, y servimos aún caliente.
- 5
A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan bao relleno Pan bao relleno
Un pan bao relleno de pollo y verduras espectacular, de verdad que está buenísimo. CocinandoConEstefanía -
Pan bao de salmón y setas Pan bao de salmón y setas
Nos encanta la comida asiática y hacemos toda la que podemos Rochiito Takemoto -
Pan bao relleno de sepia Pan bao relleno de sepia
Desde hace tiempo quería probar a hacer este pan rápido que sirven en los mercadillos callejeros y que se cuece al vapor y llego a mis manos esta receta (para Thermomix y la he adaptado a cocina normal) con ingredientes que son muy fáciles de conseguir. Eso si es imprescindible una vaporera. #panbao #baobans Anhell -
Pan Bao relleno de Pulled pork Pan Bao relleno de Pulled pork
Con cebolla encurtida y mayonesa casera de wasabiBruuuuutalLa receta la encontré por internet hace tiempo, éxito rotundo! Marta Fernández -
Pan bao con carrilleras estofadas Pan bao con carrilleras estofadas
Esta receta se ha colocado en el top 10 de mis favoritas de los talleres de Cookpad Home Academy. Es un poco laboriosa pero merece la pena!!🤤🤤 Irene-Guirao -
Pan bao al vapor Pan bao al vapor
En días soleados como hoy que mejor que disfrutar de unos ricos bocados de éste gua bao fresquitos a mi estilo, aunque cada uno puede añadirle lo que más le guste. ¿Un bocadito por aquí?🥟 (cuando volví a cocinar bien en casa era uno de los primeros plato que hice y se me olvidó ir haciendo fotos del proceso por desgracia...) El Rincón de Roxy -
Gua Bao (Bocadillo Taiwanes) Gua Bao (Bocadillo Taiwanes)
A éste plato también se le llama “Hoo-Ka-Ti” 虎咬豬” que significa literalmente “tigre muerde cerdo”, inspirado por su aspecto, ya que el pan Bao recuerda a la boca de un tigre que devora lo que está en su interior, el cerdo. Oliver Hengstebeck -
-
Pan bao 🇯🇵 Pan bao 🇯🇵
Necesario: vaporera o algo para hacer al vapor.Es una receta fácil pero que requiere tiempo para que crezca la masa.Se pueden rellenar de lo que quieras, en mi caso he hecho en una sartén trocitos de pollo con cebolla, zanahoria y un chorrito de soja. Marcos Dixon -
Carrilleras de cerdo desmigadas en pan bao Carrilleras de cerdo desmigadas en pan bao
Que bueno xd!He probado a rellenar el pan bao haciendo bolitas y me ha encantado como quedan!He puesto por encima la cebolla caramelizada de la receta anterior y ha quedado genial Marta Fernández
Más recetas
Comentarios (11)