En un bol colocar la harina en forma de volcán. En el centro poner todos los ingredientes menos el aceite y azúcar.

Mezclar y después pasar a la mesa para trabajar la masa unos 10' hasta obtener una masa homogénea y elástica.

Dejar reposar entre 30' y 60'

Ir tomando pequeñas porciones y estirar la masa muy fina

Freír las orejas en aceite muy caliente hasta que estén doradas. Escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina

Espolvorear azúcar glas.