Salsa puttaneca (ideal para pasta)
Es una de mis salsas favoritas a la hora de comer pasta. La vamos adaptando de picante según si comen las niñas o no. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/YxdmY39SaIA
Salsa puttaneca (ideal para pasta)
Es una de mis salsas favoritas a la hora de comer pasta. La vamos adaptando de picante según si comen las niñas o no. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/YxdmY39SaIA
Paso a paso
- 1
Laminamos los ajos, picamos finas las anchoas, las aceitunas negras y las alcaparras
- 2
En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogamos los ajos
- 3
Cuando empiecen a 'bailar' incorporamos las anchoas y esperamos que se deshagan, removiendo continuamente
- 4
Ya podemos añadir las aceitunas y las alcaparras
- 5
Y cuando hayamos mezclado todo bien, incorporamos el tomate y la guindilla
- 6
Si queremos añadir un poquito de azúcar para equilibrar la acidez, podemos hacerlo
- 7
Bajamos el fuego y que se haga lentamente unos 20 o 30 minutos.
- 8
Poco antes de terminar añadimos perejil picado
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