Flan de café

Name: Flan de café
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 1 lata media crema; 1/2 cucharadita vainilla; 2 cucharaditas café soluble; 5 huevos; 3/4 taza azúcar; 1 cucharadita mantequilla

Adriana Camino @adycamino

Un flan sencillo y rápido de preparar para una tarde de antojo.

Flan de café

Adriana Camino @adycamino

Un flan sencillo y rápido de preparar para una tarde de antojo.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

Flan
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
1 latamedia crema
1/2 cucharaditavainilla
2 cucharaditascafé soluble
5huevos
Caramelo
3/4 tazaazúcar
1 cucharaditamantequilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un sartén a fuego medio alto se pone el azúcar y la mantequilla para hacer el caramelo.
2

Con una palita de madera remueve constantemente hasta que esté listo el caramelo y entonces vacía en tu molde y rápidamente extiéndelo lo mejor que puedas.
3

Licúa juntos todos los demás ingredientes hasta que estén bien integrados y vacía en el molde con caramelo.
4

Coloca tu refractario en un molde con agua para hacer un baño María. Cubre con papel aluminio y lleva al horno a 180° C durante 50 min o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
5

Cuando esté listo apaga tu horno y deja enfriar un rato antes de sacarlo para evitar un accidente ya que el flan y el molde con agua estarán muy calientes. Después refrigera toda la noche o mínimo 2 horas antes de desmoldar tu flan.