Maafé (o mafé) de pollo. Comida Senegal

LAM @cook_2579437
Paso a paso
- 1
En una olla pochar la cebolla con el aceite, yo puse de oliva.
- 2
Añadir el pollo y cuando suelte el agua añadir las patatas mover de vez en cuando hasta que el pollo coja color.
- 3
Mezclar la crema de cacahuetes con ½ vaso de agua, remover bien y añadir a la olla.
- 4
Diluir la pasta de tomate con medio vaso de agua caliente añadirlo también.
Yo este paso me lo salté porque no tenía. - 5
Añadir el resto de ingredientes, cubrir con agua y bajar el fuego removiendo de vez en cuando, ya que quedará muy espeso.
Cocinar hasta que la patata esté blanda.
Añadir más agua si fuera necesario. - 6
Retirar el laurel y el tomillo y servir caliente.
- 7
Se puede acompañar con arroz hervido.
¡¡Y Listo!! 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LAM le encantará ver cómo quedó.
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