Ceviche de surimi (palmitos de cangrejo)

Name: Ceviche de surimi (palmitos de cangrejo)
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 6 palmitos de cangrejo picados en cuadritos o en rodajas; El jugo de 2 limones grandes; 1 cebolla morada picada en cuadritos; 2 cucharadas cilantro; 2 tomates picados en cuadritos sin semillas; al gusto Sal y pimienta; Chorrito aceite de oliva; Aguacate para acompañar; Ají de su elección (opcional)