En un cazo añadimos 300 ml de leche y ponemos a fuego flojo a herví en un vaso ponemos otros 200 ml de leche fría o ambiente y le añadimos un sobre de cuajada y removemos muy bien. Cuando la leche del cazo hierva la arretiramos del fuego y añadimos la del vaso con el sobre de cuajada disuelto y volvemos a poner en el fuego a sin dejar de remover hasta que hierva de nuevo.

Arretiramos y llenamos los tarros dejamos enfriar una vez enfríe metemos en la nevera con una tapa de papel aluminio. Cuando lo vayas a poner en la mesa se le añade unos frutos secos por encima y opcional un poco canela.