Lomo saltado
Me encanta la comida peruana y este plato supera a algunos restaurantes, es una preparación muy rica
Lomo saltado
Me encanta la comida peruana y este plato supera a algunos restaurantes, es una preparación muy rica
Paso a paso
- 1
Picar la carne en trozos rectangulares, colocar en un bowl y agregar un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y comino a gusto dejar reposar por 30 minutos. Mínimo.
- 2
Cortar los tomates en gajos y quitar las pepas y pulpa
- 3
Pelar y picar las cebollas en gajos.
- 4
En un sartén colocar aceite y calentar a fuego fuerte ir echando la carne de a poco. flambear e ir salteando, luego agregar un poquito de vinagre saltear y reservar en una olla toda la carne
- 5
Saltear las cebollas en el sartén caliente y cuando se doren un poco, ir agregando la carne reservada y los tomates (ir haciendo de a poco en la medida que caigan en el sartén) que se cocine muy poco el tomate, finalizar con soya
- 6
Servir con arroz y papas fritas, agregar un poco de cilantro
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