Enchiladas Poblanas

Name: Enchiladas Poblanas
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 paquetes tacos de pollo; 3 pzas chiles poblanos; 1/2 pza cebolla; 2 cucharaditas ajo picado o 2 dientes de ajo; 1 taza crema; 1 taza agua o caldo de pollo; 1 taza granos de elote; Al gusto Sal o consomé de pollo para sazonar; Al gusto Queso para gratinar

Adriana Camino @adycamino

Esta es otra versión de enchiladas fáciles de preparar usando los tacos o flautas de pollo que puedes conseguir ya preparados.

Enchiladas Poblanas

Adriana Camino @adycamino

Esta es otra versión de enchiladas fáciles de preparar usando los tacos o flautas de pollo que puedes conseguir ya preparados.

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Ingredientes

1 hr

6 raciones

1 1/2 paquetestacos de pollo
3 pzaschiles poblanos
1/2 pzacebolla
2 cucharaditasajo picado o 2 dientes de ajo
1 tazacrema
1 tazaagua o caldo de pollo
1 tazagranos de elote
Al gustoSal o consomé de pollo para sazonar
Al gustoQueso para gratinar

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Comenzamos por poner los chiles en el comal o directo en fuego hasta que estén bien quemaditos por fuera y luego los ponemos en una bolsa de plástico unos minutos para quen"suden" y sea más sencillo retirar la piel.
2

Mientras los chiles reposan también doramos la cebolla.
3

Limpiamos los chiles, retiramos la piel, las venas y las semillas. Los llevamos a la licuadora junto a la cebolla, ajo, crema, agua/caldo y sal o consomé de pollo en polvo.
4

Colocamos los tacos y el elote en nuestro refractario, cubrimos con la salsa y queso.
5

Horneamos por 40 minutos a 180°C y ¡Listo! ¡A disfrutar!