Pan casero de maíz y trigo muy fácil

Name: Pan casero de maíz y trigo muy fácil
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina trigo 000; 300-400 g polenta de cocción rápida (vacaciones, sin balanza); 3-4 cdas aceite de maíz; NO USO SAL POR CUESTIÓN DE SALUD, PERO SE PUEDE AGREGAR; Para el fermento: Mezclar:; 50 g levadura fresca; 3 citas azúcar mascabo (no tenía otra); 300 ml agua tibia (más o menos)

Laura W @LauraWV

Resulta que tenía sólo el fondo del paquete de 1 kg de harina 000, era tarde, y quería hacer pan. Agregué polenta "mágica", aceite, hice el fermento, amasé y salió pan!! Pan de maíz sin huevo

Pan casero de maíz y trigo muy fácil

Laura W @LauraWV

Resulta que tenía sólo el fondo del paquete de 1 kg de harina 000, era tarde, y quería hacer pan. Agregué polenta "mágica", aceite, hice el fermento, amasé y salió pan!! Pan de maíz sin huevo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

+60 minutos

varios

200 gharina trigo 000
300-400 gpolenta de cocción rápida (vacaciones, sin balanza)
3-4 cdasaceite de maíz
NO USO SAL POR CUESTIÓN DE SALUD, PERO SE PUEDE AGREGAR
Para el fermento: Mezclar:
50 glevadura fresca
3citas azúcar mascabo (no tenía otra)
300 mlagua tibia (más o menos)

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

En un bowl grande (para no ensuciar mesada!) puse las harinas en anillo, con el aceite por encima)
2

Una vez listo el fermento (10-15 minutos) lo puse en el hueco central.
3

Mezclé con movimientos envolventes con cuchara de madera.
4

Ahora sí, amasé en el mismo bowl con las manos mezclando bien. Como la masa estaba húmeda agregué un poco (poco, eh!) de harina de maíz hasta que no se pegó a las manos ni al recipiente.
5

En el mismo bowl hice el bollo, tapé con repasador y dejé levar. Volví a amasar en el bowl, dejé levar nuevamente.
6

Pasé a una asadera con un film de aceite de maíz, hice un cilindro y di forma de pan.
7

Tajitos en la superficie.
8

Horno medio unos 35 minutos.
9

Salió pan!!!