En un recipiente coloca el filete y exprime el jugo de un limón.

Mientras tanto en una tabla. Pica el ajo. Corta en trozos el jitomate. Pica la lechuga previamente desinfectada.

En una sartén a fuego medio, añade el aceite junto con el ajo y una pizca de sal.

Sin que dore el ajo, añade los trozos de jitomate y sal. * Si en casa prefieren que no sepa tanto a pescado puedes añadir otro jitomate y chile, incluso cilantro al final.

Añade el filete de pescado y coloca la tapa. (5-6 minutos)

Una vez que comience a borbotear y veas el pescado color blanco, destapa y con una palita desmenuza el pescado.

Cuece por 3 minutos y retira del fuego.

Una vez listo el relleno puedes hacer las pescadillas con tortillas de maíz o masa y freírlas. (yo me lo comí sin la sabrosura frita)