Γιουβέτσι με κοτόπουλο Σμυρναίικο

Name: Γιουβέτσι με κοτόπουλο Σμυρναίικο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο μεγάλο σε μερίδες 4-6; 1 κιλό κριθαράκι; 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα; 2 κ.σ. πολτό ντομάτας; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι στο ρεντέ; 2 σκ. σκόρδο δοντάκια; 1 ξύλο κανέλας; 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/2 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; αλάτι και πιπέρι

Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Με μια γιαγιά από την Σμύρνη και μια από την Πόλη, όλες οι γεύσεις είναι ανατολίτικες!
#μικρασιάτικες

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι με κοτόπουλο Σμυρναίικο

Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Με μια γιαγιά από την Σμύρνη και μια από την Πόλη, όλες οι γεύσεις είναι ανατολίτικες!
#μικρασιάτικες

Υλικά

2ωρες, 30λεπτά

4-6 μερίδες

1κοτόπουλο μεγάλο σε μερίδες 4-6
1 κιλόκριθαράκι
1 κουτίντοματάκια ψιλοκομμένα
2 κ.σ.πολτό ντομάτας
1/2 φλ.τσ.ελαιόλαδο
1κρεμμύδι στο ρεντέ
2 σκ.σκόρδο δοντάκια
1ξύλο κανέλας
1/2 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ.μπαχάρι τριμμένο
1/2 κ.γ.ζάχαρη
αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2ωρες, 30λεπτά

1

Σε φαρδιά κατσαρόλα, σοτάρουμε το κοτόπουλο στο λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
2

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα, τη σάλτσα αραιωμένη σε 2 ποτήρι νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κριθαράκι.
3

Αφήνουμε να πάρει βράση και σκεπάζουμε. Σε 10 λεπτά, προσθέστε αν χρειαστεί ένα ακόμη ποτήρι νερό κι ανακατεύετε.
4

Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο, μεταφέρουμε το κρέας σε μεγάλη γάστρα. Προσθέτουμε το κριθαράκι και την σάλτσα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει το φαγητό.
5

Ψήνουμε στη βάση, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς καπακωμένο για 30 λεπτά. Κλείνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό μέσα ξεκαπάκωτο, να φύγουν τα πολλά υγρά και να πιάσει ελαφρά κρούστα από πάνω.
6

Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένη ξερή μυζήθρα! Καλοφαγωτο!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969

στις Κυριακή 20 Μάρτιος 2022 13:04:24 UTC

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

ΜΑΓΕΙ- ΡΕΥΜΑΤΑ Μάγειρας από τα φοιτητικά μου χρόνια και μετά. Εδώ και λίγο καιρό, blogger, στο www.myluckytraveler.com Booking & tips. ΟΧΙ σε κύβους και σκόνες γεύσης. Λατρεύω τις ζύμες και τις ζυμώσεις!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Ναυσικά @nafsika

Δευτέρα 21 Μάρτιος 2022 14:20:53 UTC

Με τέτοιες γιαγιάδες, δε γινόταν παρά να έβαζες κ εσύ τσουκάλι στη φωτιά! Μιλάνε τα γονίδια!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές