Pata muslo al Jerez con arroz integral y zanahoria

Name: Pata muslo al Jerez con arroz integral y zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pata muslo; 3/4 taza arroz integral; 1 zanahoria; C/n pimienta negra (si es molinillo mejor); Chorro jugo de 🍋; C/n Jerez "el abuelo"; 1/2 cdta comino; 1 cdta ajo en polvo

Gwen @1989_d

Escobar, Bs As

Pata muslo al Jerez con arroz integral y zanahoria

Guardada

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Ingredientes

40'

2 raciones

2pata muslo
3/4 tazaarroz integral
1zanahoria
C/npimienta negra (si es molinillo mejor)
Chorrojugo de 🍋
C/n Jerez "el abuelo"
1/2 cdtacomino
1 cdtaajo en polvo

Guardada

Paso a paso

40'

1

Pelar y rallar la zanahoria. Calentar agua para cocinarla junto al arroz.
2

Sellar las piezas de pollo de ambos lados en una cacerola. Agregar chorro de jugo 🍋 y el Jerez hasta 1/4 de olla. Condimentar con pimienta, sal parrillera y ajo en polvo solo de un lado. 🔥 medio tapado por 20'
3

Una vez hervida el agua del arroz 1 cda sal gruesa y 1/2 cdta de comino, agregar el arroz y la zanahoria. 25' a 🔥 medio
4

A los 20' de cocción del pollo destapar y dejar reducir el líquido