Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formar una corona con la harina, colocar los demás ingredientes separadamente como se acostumbra incluyendo la grasa.
- 2
Armar la masa, amasando bien hasta que quede una masa lisa. Dejar reposar pintando con aceite para que no se reseque y cubrir con nylon.
- 3
Estirar en forma rectangular, empastar con la grasa y espolvorear con harina la mitad de la masa.
Doblar a la mitad, estirar siempre en el sentido de uno.
Repetir el procedimiento al menos 3 veces.
- 4
Estirar la masa en forma de cuadrado según la altura que deseamos para las galletas.
Pinchar con un tenedor la masa para marcar. Pincelar la masa con aceite y espolvorear con azúcar.
Cortar los bordes para abrir el hojaldre y emparejar la masa.
Cortar las galletas a gusto.
- 5
Estibar en una asadera engrasada y dejar apenas leudar.
Cocinar en horno fuerte unos 10 minutos según la altura de las galletas.
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