Pollo con papas rústicas y salsa de zapallo y romero

Name: Pollo con papas rústicas y salsa de zapallo y romero
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 papas lavadas sin pelar; 3 pechugas; 1 rodaja calabaza; 1 cucharada harina; 2 tazas leche; 1 diente ajo; Romero a gusto; Aceite de oliva y pimentón; Rodajas panceta; 1 cucharada manteca

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Pollo con papas rústicas y salsa de zapallo y romero

Gabriel @cook_gabriel

Guardada

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Ingredientes

40’

3 raciones

3papas lavadas sin pelar
3pechugas
1 rodajacalabaza
1 cucharadaharina
2 tazasleche
1 dienteajo
Romero a gusto
Aceite de oliva y pimentón
Rodajaspanceta
1 cucharadamanteca

Guardada

Paso a paso

40’

1

Colocar en un recipiente con agua y sal las papas y la rodaja de calabaza. Hervir hasta que estén tiernas y retirar
2

En otro recipiente preparara la salsa de romero colocando la leche el ajo picado y la manteca junto al romero. Revolver hasta hervir y resevar.
3

Agregar luego a la salsa la calabaza y procesar
4

Poner nueva e té a hervir la salsa y agregarse a poco la harina hasta espesar lo suficiente.
5

Poner las papas al horno con un poco de aceite de oliva, aplastarlas y agregarle una rodaja de panceta y dorar
6

Poner en la plancha las pechugas, colocar aceite de oliva y pimentón, cocinar vuelta y vuelta. Sin pasar de cocción. Para que no queden secas
7

Servir como la presentación y a disfrutar 😜