Cernir el azúcar glass.

En un recipiente de plástico (apto para microondas) engrasado con suficiente manteca, se vacía la bolsa de bombones y se agrega el agua o la esencia.

Se introduce al microondas por intervalos de 15 a 20 segundos.
Agregar el agua o la escencia

Entre cada intervalo se saca del microondas y se mezcla de manera continúa.

Repetir hasta que el bombón se derrita totalmente.

Agregar la mitad del azúcar glass que indica en la receta y mezclar.

Cuando se dificulte continuar con el mezclado, se pasa a la mesa de trabajo (superficie limpia) y se continúa agregando la parte que resta del azúcar glass, hasta que ya no se pegue en las manos.

Almacena tu fondant en una bolsa plástica al vacío, previamente engrasada con manteca a temperatura ambiente (nunca se guarda en el refrigerador) almacenado de manera correcta puede durar hasta un año.