Vamos a empezar condimentando la carne con sal, ajo vamos a tener las 5 clases de pimientas en un mismo recipiente para pasar por un solo costado nuestra carne por la pimienta para que quede una costra llevamos al horno a 180 gr por 8 minutos dependiendo
Para el puré llevaremos la papá a cocinar durante 15 minutos trituramos la papá aparte en un sartén doramos tocineta y champiñón picado finamente en cubo lo y lo añadimos a nuestro puré, crema de leche para darle suavidad

Para la salsa utilizamos la cantidad de crema de leche que creamos que necesitamos, soya hasta darle color marrón 1/2 de mostaza y dejamos reducir y remos todo listo para servir