Muffins de plátano y cacahuete

Name: Muffins de plátano y cacahuete
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano maduro; 1 huevo; 215 gr leche (o bebida vegetal); 160 gr harina integral de trigo; 10 gr AOVE; 5 gr levadura; 1 cucharada cacao puro en polvo; 1 cucharada cacahuete en polvo

Evatxu78 @evatxu_78

Muffins de plátano y cacahuete

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

1plátano maduro
1huevo
215 grleche (o bebida vegetal)
160 grharina integral de trigo
10 grAOVE
5 grlevadura
1 cucharadacacao puro en polvo
1 cucharadacacahuete en polvo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Mezclar los ingredientes húmedos (plátano machacado, huevo, leche y aceite)
2

Agregar a la mezcla los ingredientes secos e integrar todo bien.
3

Verter la mezcla en los moldes hasta la mitad.
4

Añadir unos 3 o 4 cacahuetes enteros pelados y seguir rellenando el molde.
5

Por último, decorar con unas rodajas de plátano, arándanos o lo que quieras.
6

Hacer en el horno precalentado a 180 grados durante 25-30 min. Lo mejor es ir pinchando con un palillo hasta que salga seco.