Patatas fritas en salsa amarilla
Estas patatas las ponían de tapa los domingos en un bar de León. Nunca las volví a comer. Per experimentando mi hermana la pequeña dio con la receta. Riquísima. Se pueden comer como un aperitivo, o acompañando otra comida (como fue el caso de hoy)
Patatas fritas en salsa amarilla
Estas patatas las ponían de tapa los domingos en un bar de León. Nunca las volví a comer. Per experimentando mi hermana la pequeña dio con la receta. Riquísima. Se pueden comer como un aperitivo, o acompañando otra comida (como fue el caso de hoy)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos a preparar la salsa. Cortamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo (da igual la forma y el tamaño), lo vamos a triturar.
- 2
Pochamos las verduras (si queremos das un toque picante a la receta, le ponemos un par de guindillas). Cuando estén a nuestro gusto ponemos la harina, removemos y añadimos el vino blanco
- 3
Cuando se haya consumido el vino, añadimos una cucharadita pequeña de colorante, y si nos queda muy amarillo, ponemos el pimentón (por eso comenté si la receta lo pide)
- 4
Mezclamos todo y echamos un vaso de agua (la cantidad de agua dependerá de la cantidad de salsa que queramos). Dejamos cocer todo unos 10 minutos. Lo trituramos. Salamos a nuestro gusto
- 5
Ahora pasamos con las patatas. Las cortamos en gajos o a nuestro gusto. Las freímos ligeramente y las reservamos. Salamos a nuestro gusto
- 6
Una vez fritas las metemos en la salsa, y dejamos cocer unos minutos
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