Pollo a la portuguesa

Name: Pollo a la portuguesa
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pollo (usé 2 alitas y una pata muslo); 2 cebollas medianas; 1/2 pimiento (usé rojo); 1 zanahoria; 3 papas medianas; 1 diente ajo; 1/2 lata Arvejas; Condimentos a gusto

Jeannette Salva @cook_jeane23

Santa Fe

Esta comida la preparaba mi abuela. Era sencilla pero rica y simple. Se puede colocar también tomates, en esta oportunidad no le puse porque no tenía.

Pollo a la portuguesa

Jeannette Salva @cook_jeane23

Santa Fe

Esta comida la preparaba mi abuela. Era sencilla pero rica y simple. Se puede colocar también tomates, en esta oportunidad no le puse porque no tenía.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

Pollo (usé 2 alitas y una pata muslo)
2cebollas medianas
1/2pimiento (usé rojo)
1zanahoria
3papas medianas
1 dienteajo
1/2 lataArvejas
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Trozar el pollo y colocarlo en una sartén amplia o una cacerola precalentada, del lado de la piel para dorar, a fuego fuerte. (No uso aceite porque mi sartén es teflonada y no le quito la piel -por lo que ya tiene grasa-, pero si desean pueden colocarle un chorrito).
2

Seguido corto la cebolla junto al pimiento todo en tiras y agrego. Giro el pollo. Bajo el fuego a medio y voy cortando la zanahoria en rueditas y el ajo picado. Agrego.
3

Tapo la sartén y dejo cocinar unos diez minutos. Siempre a fuego medio. Luego cuando la cebolla transparenta un poco agrego las papas y los condimentos: uso orégano, pimentón, ají, pimienta y sal. Tapo.
4

Pasados unos diez minutos revuelvo y vuelvo a tapar para cocinar hasta que la papá esté en el punto tierno, pero que no se deshace. Por último añado las arvejas (uso media lata). Cocino tapado 5 minutos y está...
5

Sirvo y a disfrutar !