Cuadrados de Coco y Dulce de Leche

Name: Cuadrados de Coco y Dulce de Leche
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 75 grs manteca; 50 grs azúcar impalpable; Ralladura de limón; 1 huevo; 200 grs harina 0000; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita sal; 25 ml leche; 2 huevos; 100 grs azúcar; 200 grs coco rallado; 100 grs crema de leche; 300 grs dulce de leche

valen @valemtina

Cuadrados de Coco y Dulce de Leche

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 porciones

Para la masa:
75 grsmanteca
50 grsazúcar impalpable
Ralladura de limón
1huevo
200 grsharina 0000
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditasal
25 mlleche
Para la cubierta:
2huevos
100 grsazúcar
200 grscoco rallado
100 grscrema de leche
300 grsdulce de leche

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cremar manteca con la azúcar impalpable.
2

Agregar ralladura de limón y el huevo.
3

Incorporar los secos (harina, polvo de hornear y sal) intercalando con la leche.
4

Poner la masa entre dos films de 20x20 centímetros.
5

Llevar al frío 1 hora.
6

Colocar sobre placa enmantecada y enharinada.
7

Hornear a 160° durante 15 a 18 minutos.
8

Para la cubierta: Mezclar todos los ingredientes menos el dulce de leche.
9

Sacar la masa del horno.
10

Colocarle el dulce de leche.
11

Colocar encima la cubierta de coco.
12

Hornear a 160° hasta que dore la cubierta.
13

Enfriar bien para desmoldar y cortar.