Caldo de pollo con verduras

Name: Caldo de pollo con verduras
Yield: 5 o 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pzas muslos de pollo; 1 / 4 pza de cebolla blanca; 1 diente ajo grande; 1 pza chayote; 2 pzas zanahorias; 2 pzas calabazas; 10 pzas ejotes; 250 gr puré de tomate de tetrapack; 1 pizca pimienta; 1 pizca orégano seco; 4-5 centímetros de raja de canela; al gusto Sal

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

Caldo de pollo con verduras

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

1 hora

5 o 6 raciones

4 pzasmuslos de pollo
1/ 4 pza de cebolla blanca
1 dienteajo grande
1 pzachayote
2 pzaszanahorias
2 pzascalabazas
10 pzasejotes
250 grpuré de tomate de tetrapack
1 pizcapimienta
1 pizcaorégano seco
4-5centímetros de raja de canela
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Agregar los muslos en una cacerola con agua, ajo y cebolla, y dejar hervir hasta que quede muy suave para desmenuzar.
2

Lavar la verdura y pelar las zanahorias y el chayote.
3

Cortar en bastones toda la verdura.
4

Sacar los muslos para poder desmenuzar, dejar en la cacerola solo el caldo del pollo, agregar el puré de tomate, unas hojitas de cilantro, un pedacito de canela de unos 4 a 5 centímetros, orégano, sal y pimienta y mezclar muy bien.
5

Agregar la verdura y dejar de 20 a 25 minutos a fuego medio, pasando ese tiempo agregar el pollo desmenuzado y mover durante 10 a 12 minutos más.
6

Servir en un plato y agregar la cantidad que usted guste de verduras y pollo desmenuzado con unas gotas de limón.
7

Listo a comer, buen provecho !!!