Sopa de verduras estilo italiano (minestrone)

lucry
lucry @Socorrito2
León de los Aldama, Guanajuato, México

Como a los jóvenes no les apetece este tipo de sopas, a esta receta le he agregado al servir cucharadita de salsa macha que con la cucharadita de tomillo mezcla sabroso.

Sopa de verduras estilo italiano (minestrone)

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Como a los jóvenes no les apetece este tipo de sopas, a esta receta le he agregado al servir cucharadita de salsa macha que con la cucharadita de tomillo mezcla sabroso.

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Ingredientes

30 min
6 personas
  1. 750 grverdura troceada: coliflor, zanahoria, ejotes, puerro, papa
  2. 1 litroCaldo de res
  3. 2 cucharadaspuré de jitomate (2 jitomates asados sin piel ni semillas licuados con un trozo de cebolla)
  4. 1 cucharaditatomillo en polvo
  5. 1/2 paquetechico de espaguetis partidos u otra pasta al gusto
  6. al gustoSalsa y pimienta
  7. al gustoSalsa macha

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se cuecen las verduras en el caldo de carne con el puré de jitomate y la cucharadita de tomillo por 10 minutos.

  2. 2

    Al hervir se añaden los espaguetis partidos, se sazona con sal y pimienta y se cuecen por 10 min o hasta que el espagueti se ponga al dente.

  3. 3

    Al servir se le agrega una cucharadita de salsa macha o si alguien desea más picante será al gusto.

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