Medallones de berenjenas a la criolla!

Name: Medallones de berenjenas a la criolla!
Cuisine: argentinas
Ingredients: C/n berenjenas; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 tira morrón; c/n Albahaca; Aceite, sal y pimienta a gusto; Queso mantecoso a gusto

Ailen Sperati @cooksperatia

Ferré; provincia de Bs As.

Tenía muchas berenjenas en mi quinta y ya no sabia como utilizarlas. Pero , se me ocurrió esta idea! Espero que les guste.

Medallones de berenjenas a la criolla!

Ailen Sperati @cooksperatia

Ferré; provincia de Bs As.

Tenía muchas berenjenas en mi quinta y ya no sabia como utilizarlas. Pero , se me ocurrió esta idea! Espero que les guste.

Guardada

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Ingredientes

C/nberenjenas
1/2cebolla
1 dienteajo
1 tiramorrón
c/nAlbahaca
Aceite, sal y pimienta a gusto
Queso mantecoso a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno. Mientras, pelas y cortas en rodajas gruesas las berenjenas. Las colocas en una asadera aceitada previamente, agregales sal, pimienta y llévalas al horno fuerte por 10 minutos.
2

Mientras se van cocinando las berenjenas, picas la cebolla, el ajo, el morrón y las hojas de albahaca. Mezclas todo, y coloca un poco de esta preparación encima de las rodajas. Volvé a reforzar los condimentos. Por encima incorpora queso mantecoso y lleva al horno por cinco minutos más. Acompáñalas con lo que más te guste!