Disolver la levadura en la mitad de la leche tibia, agregar una cucharada de harina y una cucharadita de azúcar

Dejar descansar por 15 min

Hacer una corona de harina mezclada con el azúcar, en los costados poner la sal

Luego en el centro agregar la esponja(la preparación de la levadura), los huevos, la esencia, la ralladura y el resto de la leche

Una vez todo incorporado, habiendo obtenido una masa homogénea lisa agregar la manteca a temperatura ambiente

Tendrás que amasar hasta que te vuelva a quedar una masa lisa y tierna. Dejar descansar por 40 min aprox.

Ya pasado el tiempo, haras unos boliitos más o menos del mismo tamaño/peso y volveras a dejar descansar por unos 30 min.
Una vez más descansada la masa, vas a ponerle la crema y ahora

A cocinarlos!

En un horno a 180º C° por unos 20 min aproximadamente. Este paso depende mucho del horno...