Cogemos la carne picada, y le añadimos un huevo, perejil, pimienta, sal y pan rallado, lo resolvemos todo y hacemos las pelotillas.

Una vez tengamos las bolitas las metemos en harina, y las ponemos con harina, de ahí pasan a la sartén para dorarlas un poquito. Y una vez doradas las sacamos.

Partimos la cebolla y ajo y lo pochamos un poquito. Una vez pochado echamos un chorrito de vini blanco y seguimos revolviendo hasta que se consuma el alcohol, echamos un vaso pequeño con una pastilla de avecrem con el agua caliente y añadimos si hace falta un poco más de agua y un poco de perejil. Y echamos las pelotillas y así se deja como unos 3 cuartos de hora.

Una vez esté hecho, sacamos las pelotillas y pasamos la salsa con la batidora, una vez batido, echamos las pelotillas, calentar un pelín y a servir.