Arroz con pollo y macedonia de verduras

Name: Arroz con pollo y macedonia de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.5 taza arroz; 6 pzs muslos de pollo; 2 pzs pimientos verdes pequeños; 1 pza cebolla morada pequeña; 1/2 cabeza ajo pequeña; 2 pzs ajíes cachucha rojos; 1 pza cuadrito de caldo de pollo; 240 gr macedonia de verduras; 1 cucharadita comino en grano; 3 cucharadas aceite; 60 ml vino seco; 1 cucharada manteca de cerdo; al gusto Sal y pimienta negra recién molida; Colorante alimentario al gusto (bijol); al gusto Todo sazón

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Le hice una invitación a mi hermano a cenar a nuestra casa y le preparé este rico arroz con pollo. Lo disfrutó tanto que me dijo que repetiría.

Arroz con pollo y macedonia de verduras

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Le hice una invitación a mi hermano a cenar a nuestra casa y le preparé este rico arroz con pollo. Lo disfrutó tanto que me dijo que repetiría.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1.5 tazaarroz
6 pzsmuslos de pollo
2 pzspimientos verdes pequeños
1 pzacebolla morada pequeña
1/2 cabezaajo pequeña
2 pzsajíes cachucha rojos
1 pzacuadrito de caldo de pollo
240 grmacedonia de verduras
1 cucharaditacomino en grano
3 cucharadasaceite
60 mlvino seco
1 cucharadamanteca de cerdo
al gustoSal y pimienta negra recién molida
Colorante alimentario al gusto (bijol)
al gustoTodo sazón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Después de salpimentar los muslos de pollo, los sellamos en la olla con el aceite caliente. Agregamos las especias y seguimos sofriendo.
2

Le vertemos el vino seco. Le ponemos todo sazón al gusto. Removemos bien
3

Seguido le ponemos una taza de agua, el colorante alimentario, removemos bien. Comprobamos la sal y cocinamos a presión por 20 minutos a fuego medio bajo.
4

Cuando esté cocinado, retiramos las piezas de pollo y reservamos.
5

En un sartén con la manteca de cerdo caliente, sofreímos el arroz muy bien.
6

Lo pasamos para el caldo reservado, lo removemos bien y cocinamos en presión por unos 12-15 minutos.
7

Escurrimos la macedonia de verduras y la agregamos al arroz, mezclamos bien.
8

Le incorporamos las piezas de pollo y mezclamos. Listo.
¡Buen provecho!