Frito variado
Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰
En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)
Frito variado
Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰
En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)
Paso a paso
- 1
Poner la freidora a máxima potencia.
- 2
El pescado limpito y bien seco, se le añade sal gruesa, y se enharina bien.
- 3
Dalle unos golpecidos en la palma de la mano para quitar el exceso de harina y meterlo en la freidora con el cesto abajo. Así evitaremos que se pegue en la rejilla del cesto.
- 4
Freír hasta que tenga un tono tostadito y sacar el un plato o fuente con papel absorbente.
- 5
Rociar un poco de sal fina por encima y pasar a la fuente donde se vaya a servir.
Repetir estos pasos con todos los pescados. - 6
Después freír la croquetas hasta que tengan el tono deseado, y volver a escurrir en el papel absorbente.
Pasar después a la fuente de servir. - 7
Una vez listo todo decorar con unos limones.
¡¡¡Y LISTO!!! 😉
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