Galletas de té matcha
La cantidad de aceite de coco dependerá de cómo queréis que se quede la masa, en mi caso quería hacer una masa compacta para poder pasarle el rodillo y darles forma bonita, hay quien usa 40 ml de aceite en vez de 25 ml y la masa queda blanda para hacerla con las manos, eso dependerá de tu preferencia.
Galletas de té matcha
La cantidad de aceite de coco dependerá de cómo queréis que se quede la masa, en mi caso quería hacer una masa compacta para poder pasarle el rodillo y darles forma bonita, hay quien usa 40 ml de aceite en vez de 25 ml y la masa queda blanda para hacerla con las manos, eso dependerá de tu preferencia.
Paso a paso
- 1
Mezclaremos primero los ingredientes secos, después añadiremos todos los ingredientes líquidos y removeremos muy bien con ayuda de una lengua de gato o con las manos.
- 2
Una vez tengamos una masa homogénea la pondremos encima de un papel film y envolveremos como si fuera una salchicha, meteremos en la nevera durante 10 minutos aproximadamente.
- 3
Sacaremos la mezcla y extenderemos con ayuda de un rodillo, le daremos la forma que más nos guste, yo las hice redondas con olitas en el borde.
- 4
Colocaremos en un papel de horno y con el horno precalentado a 200°, cocinaremos las galletas durante 12 minutos aproximadamente a 180°.
- 5
Transcurrido el tiempo las sacaremos y dejaremos enfriar en una bandeja de horno de rejilla, para decorar, le eché chocolate derretido por encima a algunas de ellas.
- 6
¡Espero que os gusten! 😊
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