Quesillo de café (flan)
En Venezuela se le llama al flan quesillo y venden unos moldes especiales para hacerlo. Yo la hacía con cualquier molde y al baño María. En estos días conseguí un molde de esos y me acorde de la receta del flan de café. Yo lo hice en la olla a presión, pero lo pueden hacer al baño María al horno. Tardará una hora pero igual queda bien. En la olla a presión estaba listo en 10 minutos.
Quesillo de café (flan)
En Venezuela se le llama al flan quesillo y venden unos moldes especiales para hacerlo. Yo la hacía con cualquier molde y al baño María. En estos días conseguí un molde de esos y me acorde de la receta del flan de café. Yo lo hice en la olla a presión, pero lo pueden hacer al baño María al horno. Tardará una hora pero igual queda bien. En la olla a presión estaba listo en 10 minutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se hace el caramelo y se vierte en el molde que vayan a usar, se esparce buen por el fondo y los lados. En la licuadora se pone la leche condensada, la evaporada, los huevos, la vainilla y el café soluble, se mezcla bien y se vierte en el molde. Se tapa, si el molde que usan no tiene tapa lo pueden tapar con papel de aluminio.
- 2
Si lo van a hacer al horno en baño María tardará, más o menos una hora a 160º C. Prueben con un palillo para ver si está cuajado. Yo lo hice en la olla a presión eléctrica y tardó 10 minutos en estar listo. Si lo hacen en olla a presión se pone dos dedos de agua en el fondo. Lo dejan enfriar bien antes de desmoldar, lo pueden guardar en la nevera. Lo sirven en una fuente con el caramelo por encima.
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