Una receta saludable y deliciosa!! Acelgas, una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. **El consumo de la acelga es bueno para…*Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas.*Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos.*Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias.*Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis.*Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento.*Previene la aparición de hemorroides.*Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar.*Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.*Ayudan a regular los índices de colesterol.*Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños.*Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.*Mejorar la circulación sanguínea.

En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.

Estas pechugas me enseñó mi esposo a marinarlas para que queden blanditas y deliciosas 😊

Estas pechugas son muy fáciles de hacer y son deliciosas acompañadas de arroz blanco.

Es una entrada o platillo único en las comunidades indígenas lacustres, sobre todo en Pátzcuaro y chapala que los charales abundan, es un caldo nutritivo y muy sabroso.

Una cena ligera muy condimentada con esta verdura de temporada. En Almería hacen algo parecido llamado Acelga Esparraga con un majado de almendras, ajo y pan tostado.

Las acelgas se pueden comer todo el año. Son muy ricas en hierro y ayudan a eliminar líquidos. Son un manjar.

La receta almeriense sería con garbanzos y más caldo. Esta es una versión para cenar. Las acelgas están en temporada y son un sustituto a las espinacas interesante

Una receta ligera con verduras de temporada

A esta receta la llamo dos en uno ya que salen dos platos parecidos pero distintos.

Es una receta de siempre, la típica cocina de la abuela.

Hoy voy a dejarme unas acelgas preparadas para ir sacando del congelador y preparar según me pille el momento.#mirecetario