"alitas" de coliflor VEGAN en freidora de aire

Name: "alitas" de coliflor VEGAN en freidora de aire
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas coliflor cruda separados en bastoncitos; Aceite (de preferencia oliva); Ajo en polvo a gusto; Cebolla en polvo a gusto; Pimienta a gusto; al gusto Orégano; Ají de color; Ají en polvo (opcional); 1 taza harina (usé de garbanzos); 1 taza agua; 2 cucharadas maicena

Romina Canales @romipink

Utilizando las especias que hacen del rebozado de pollo kfc algo sublime, hoy hice estas coliflores, muy similares a un frito de coliflor clásico pero sin huevo, sin gluten y sin freír. ¿Qué mejor?

"alitas" de coliflor VEGAN en freidora de aire

Romina Canales @romipink

Guardada

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Ingredientes

1hora

2 raciones

2 tazascoliflor cruda separados en bastoncitos
Aceite (de preferencia oliva)
Ajo en polvo a gusto
Cebolla en polvo a gusto
Pimienta a gusto
al gustoOrégano
Ají de color
Ají en polvo (opcional)
1 tazaharina (usé de garbanzos)
1 tazaagua
2 cucharadasmaicena

Guardada

Paso a paso

1hora

1

En un bowl grande, pon la coliflor, un chorro de aceite y las especias. Revuelve bien para que el aceite ayude a que estas se adhieran bien a la coliflor. Puedes hacer este paso la noche anterior para asegurar que los sabores se impregnen. Yo no lo hice y quedó rico igual.
2

En otro recipiente, vierte la harina y la maicena. Puedes reafirmar alguna especia para mayor sabor.
3

Añade lentamente el agua, la cantidad standar es la que puse en los recipientes, pero ve agregando poco a poco hasta obtener una consistencia tipo panqueque.
4

Vierte la segunda mezcla sobre la coliflor.
5

En el recipiente de la freidora, puedes pincelar aceite o poner papel mantequilla, pon la coliflor a 200° por 15 minutos. Luego de ese tiempo, voltealas con una palita y ponlas otros 15 minutos.
6

Sugerencias: puedes agregarle salsa bbq pinceleada, o como top. Intenté poner una foto decente pero estaban tan ricas que me las robaron antes ajaja. Enjoy.