Cruasanes caseros rellenos de chocolate / mermelada 🍫🍓
¡Feliz Pascua! 🐣 Como no podía ser de otra manera, este año he vuelto a hacer mis cruasanes caseros para estas fechas tan especiales. También como ya es tradición pintamos algunos huevos 🥚🎨
Es una receta fácil de hacer pero requiere paciencia, entre dejar reposar la masa el tiempo suficiente y “jugar” a darles forma a los cruasanes. Si no sois muy mañosos no os preocupéis, también podéis hacer un pan trenzado con la masa en vez de mini cruasanes, sale delicioso igual 😋
🌸Si queréis ver un pequeño vídeo rápido de cómo se prepara lo encontraréis en mi instagram: “ mimundocaotico ”
Cruasanes caseros rellenos de chocolate / mermelada 🍫🍓
¡Feliz Pascua! 🐣 Como no podía ser de otra manera, este año he vuelto a hacer mis cruasanes caseros para estas fechas tan especiales. También como ya es tradición pintamos algunos huevos 🥚🎨
Es una receta fácil de hacer pero requiere paciencia, entre dejar reposar la masa el tiempo suficiente y “jugar” a darles forma a los cruasanes. Si no sois muy mañosos no os preocupéis, también podéis hacer un pan trenzado con la masa en vez de mini cruasanes, sale delicioso igual 😋
🌸Si queréis ver un pequeño vídeo rápido de cómo se prepara lo encontraréis en mi instagram: “ mimundocaotico ”
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con azúcar hasta que blanqueen (unos 4-5 min). Reservamos.
- 2
Diluimos la levadura en la leche tibia junto con una cucharada sopera de azúcar. Reservamos.
- 3
Tamizamos la harina en un bol y le incorporamos 1/2 cucharada sopera de sal. Mezclamos bien.
- 4
Añadimos a la mezcla de huevos y azúcar la otra mezcla de levadura y leche. Añadimos la esencia de vainilla / azahar junto con la ralladura de limón / naranja. Incorporamos la harina poco a poco.
- 5
Mientras amasamos la masa añadimos la mantequilla pomada. Obtendremos una masa muy pegajosa y difícil de manejar. Si hace falta añadimos un poco más de harina. Tapamos la masa y dejamos reposar un mínimo de 3-4h, al ser una masa dulce le cuesta más subir.
- 6
Dividimos la masa en varias bolas, estiramos y cortamos en triángulos. Añadimos el relleno en el borde y enrollamos hacia el centro.
- 7
Pincelamos los cruasanes con las yemas y espolvoreamos encima azúcar y nueces. Tapamos con un paño y dejamos reposar otros 20 minutos adicionales.
- 8
Precalentamos el horno a 220 grados calor arriba / abajo. Hornéanos unos 35-45 min 🔥 dependerá del tamaño de los cruasanes.
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