Lavar el arroz en agua fría. Repetir hasta que el agua permanezca totalmente limpia.

Cocinar el arroz lavado y escurrido, junto con el agua medida y el alga en una olla gruesa destapada a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Revolver.

Tapar la olla y cocinar a fuego bajo otros 12 a 15 minutos sin destapar.

Retirar del fuego y dejar enfriar por 15 minutos sin destapar.

Mezclar los condimentos con batidor a fuego bajo hasta integrarlos.

Pasar el arroz a cuenco de madera o bambú. Retirar el alga y mezclar con los condimentos con una espátula.

Conservar en recipiente con tapa o cubierto por un repasados limpio y húmedo.