Costillas de puerco en chile pasilla

Name: Costillas de puerco en chile pasilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 libras costilla de puerco; 6 chiles pasillas; 1/2 de cebolla; 8 dientes ajo; al gusto Comino, pimienta, clavo de olor, sal; 1/2 taza agua

Elvia @Arbil1

Costillas de puerco en chile pasilla

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min.

4 raciones

2 librascostilla de puerco
6chiles pasillas
1/2de cebolla
8 dientesajo
al gustoComino, pimienta, clavo de olor, sal
1/2 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1h 30 min.

1

Cortar la costilla en trozos medianos lavar muy bien colocarla en una cacerola agregar agua hasta cubrir la carne agregar 1/4 de cebolla 4 dientes de ajo. Agregar sal. Dejar hervir y retirar la espuma.
2

Retirar las semillas del chiles pasilla. Ya limpios se asan. Colocar los chiles en un recipiente agregar agua dejar remojar hasta que se ablanden.
3

Freír la carne que tenga un color dorado.
4

Licuar los chiles pasillas 1/4 de cebolla, 4 dientes de ajo, comino, pimienta, clavo de olor. 1/2 taza de agua sal.
5

Agregar lo licuado a la carne dejar hervir por 20 minutos. Listo a disfrutar.