Carne al horno con papas y batatas con salsa schug

Name: Carne al horno con papas y batatas con salsa schug
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne yo usé asado de marucha; 2 papas; 1 batata; 1 cebolla; 1 ajo; 2 morrones; 2 ají picante; a gusto Perejil; a gusto cilantro; a gusto pimienta; a gusto aceite de oliva; a gusto sal; a gusto comino

ema aviles @emamago

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Ingredientes

una hora

2 porciones

1 kilocarne yo usé asado de marucha
2papas
1batata
1cebolla
1ajo
Para la salsa schug
2morrones
2ají picante
a gusto Perejil
a gustocilantro
a gustopimienta
a gustoaceite de oliva
a gusto sal
a gustocomino

Paso a paso

una hora

1

Asar los morrones y los pimientos en la hornallas hasta tostar toda la piel que quedé negrito luego guardar en una bolsita cerrada cinco min para poder pelarlos con mayor facilidad, lavar bien el cilantro y el perejil y cortar bien chiquito...luego pelar los pimientos y cortar en cuadraditos lo más chico que puedan(mientras más semillas le dejen más picante saldrá la salsa) luego mezclar condimentar y guardar yo saqué tres frascos
2

En una fuente dejar maserando la carne cubierta con schug por 12/24hrs
3

Pasadas las horas de adobo llevar al horno por 45/55 min junto con las papas y batatas pintadas también con la salsa schug... rotarlas cada 20/25 min para que la cocción sea pareja
4

Yo acompañe también con una ensaladita de lo que tenía en la heladera(tomate/zanahoria/cebolla/radicheta) y un poco de hummus...servir y a disfrutar
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