En un bol mezclamos los pinchos de ternera con la cebolla bien picada y todas las especias junto al vinagre y al aceite.

Ponemos papel film y dejamos en la nevera mínimo una hora (a poder ser un día antes) para que absorba bien el sabor.

Montamos los pinchos con pinchos de bambú en mi caso y esta vez lo hacemos en la plancha procurando que se hagan bien. También se pueden hacer al carbón y quedarán riquísimos.