Caldo verde de acelgas y calabacín

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un plato caliente lleno de vitaminas. Y ligero, ideal para una cena.
Caldo verde de acelgas y calabacín
Un plato caliente lleno de vitaminas. Y ligero, ideal para una cena.
Paso a paso
- 1
Calentar el caldo y mientras trocear el calabacín eliminando las puntas. Corta en trozos grandes la cebolla. Añadir todo en la olla con caldo caliente. Podrías utilizar caldo de pollo o incluso simplemente agua pero está más sabroso con caldo.
- 2
Hervir tapado a fuego medio durante 10 minutos
- 3
Mientras lavamos y cortamos las acelgas
- 4
Añadimos a la olla y dejamos cocinar otros 10 minutos tapado. Rectificar de sal
- 5
Triturar todo con la batidora. Podrías pasarlo por un colador si quieres que quede más fino
- 6
Servir caliente y con la cuchara preparada. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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