Pan🥐 turco relleno con milanesas de berenjena🍆 y calabacín🌮

Name: Pan🥐 turco relleno con milanesas de berenjena🍆 y calabacín🌮
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Pan turco de mi recetario; Para las berenjenas:; 1 berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales; 2 cdas harina de trigo sazonada con sal, pimienta y ajo en polvo; 3 cdas aceite de oliva; Para el salteado de calabacines:; 1 calabacín pequeño cortado en láminas; 1/2 cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas; 1 chorrito aceite de oliva; Sal y pimienta; Ajo en polvo; Páprika; Para servir:; cubitos Col cortado en; Cebollas blancas encurtidas en vinagre, azúcar y sal; Salsa sweet chili o salsa picante de su preferencia; Salsa mayo mostaza de mi recetario: - 5 cucharadas de Mayonesa; 1/2 cucharada Mostaza; 1 a 2 cucharadas de Azúcar; 1/4 cucharada Jugo de Limón; 2 pizca Pimienta molida; 2 a 3 pizca de Ajo en polvo; 2 pizca Perejil seco

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Pan🥐 turco relleno con milanesas de berenjena🍆 y calabacín🌮

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Pan turco de mi recetario
Pan turco en sartén😊🤔😋
Para las berenjenas:
1berenjena mediana sin piel cortada en láminas longitudinales
2 cdasharina de trigo sazonada con sal, pimienta y ajo en polvo
3 cdasaceite de oliva
Para el salteado de calabacines:
1calabacín pequeño cortado en láminas
1/2cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas
1 chorritoaceite de oliva
Sal y pimienta
Ajo en polvo
Páprika
Para servir:
cubitosCol cortado en
Cebollas blancas encurtidas en vinagre, azúcar y sal
Salsa sweet chili o salsa picante de su preferencia
Salsa mayo mostaza de mi recetario: - 5 cucharadas de Mayonesa
1/2 cucharadaMostaza
1a 2 cucharadas de Azúcar
1/4 cucharadaJugo de Limón
2 pizcaPimienta molida
2a 3 pizca de Ajo en polvo
2 pizcaPerejil seco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las berenjenas en láminas, pasarlas a un tupper con la harina y los condimentos hasta que queden bien cubiertas con la harina... dorarlas en la sartén con aceite de oliva a fuego medio...
2

Cortar los calabacines y las cebollas y saltearlos en sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados, sazonar al final, mezclar y dejar 1 minuto más de salteado y listo...
3

Calentar el pan y abrir a la mitad... poner las berenjenas...
4

Le ponemos el salteado de calabacines...
5

Le ponemos la cebolla y el col picaditos...
6

Añadir la salsa picante y la salsa mayomostaza para sándwich de mi recetario...
7

Y listos...
8

A comeeer...
9

Disfrutar enseguida...
10
11

Para la salsa mayo mostaza mezclar todos los ingredientes:
- 5 cucharadas de Mayonesa
- 1/2 cucharada de Mostaza
- 1 a 2 cucharadas de Azúcar
- 1/4 cucharada de Jugo de Limón
- 2 pizca de Pimienta molida
- 2 a 3 pizca de Ajo en polvo
- 2 pizca de Perejil seco