Ponemos a cocer la zanahoria y guisante

Los tomates son asados, así que los iremos poniendo en el horno, o sino en la freidora de aire también quedan ricos (yo los he hecho en la freidora a 190° durante 10-12 minutos)

Añadimos a un recipiente la quinoa (yo por ejemplo tenía la instantánea así que la he metido primero al microondas)

Cuando las verduras estén hechas, las escurrimos (en el caso de la zanahoria y guisante) y la añadimos a la quinoa, junto con el tomate cuando ya esté blandito

Removemos todo y añadimos especias al gusto de cada uno, y ya está listo