Dos días antes salar el hueso y dejarlo en el sol por dos días darle vueltas de vez en cuando también le coloque hojas de orégano fresco cuando estaba en el sol.

Los frijoles dejarlos de un día para otro al otro día lavar el hueso y junto a los frijoles en la olla express poner a pitar junto con la rama de cebollín, apio, arracacha, zanahoria, plátano, eso se lleva más menos unos 25. Minutos aproximadamente.

Una vez este esto blando agregar un poco de agua tibia, sal, dejar hervir y agregar todos el resto de ingredientes cortados en cuadros grandes. Deja que hierva pruebas de sal echar el comino una parte del culantro y cilantro deja que hierva en fuego lento tapado y lista tu sopa. Nota esta sopa queda un poco espesa esa es la idea, acompañar con arroz blanco. Echarle cilantro picado a cada plato.

La puedes hacer también para guardarla en la nevera o el congelador queda aún más rica con un sabor especial