Lentejas Estofadas sin arroz

Name: Lentejas Estofadas sin arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 350 gr Lentejas sin remojo; 100 gr Cebolla; 2 dientes ajo; 100 gr Zanahoria; 100 gr Zapallo Italiano; 1 cucharada Pimentón en Polvo; 20 gr Aceite; 1 Caldo de Carne; 200 gr Zapallo Camote; 750 gr Agua; Longanizas con Ají de @moraga_everest

Jo 2021 @jovy2021

Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Para estos días nublados y fríos , buenas son las legumbres. Con sus ricas Longanizas con Ají de @moragaeverest

Lentejas Estofadas sin arroz

Jo 2021 @jovy2021

Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Para estos días nublados y fríos , buenas son las legumbres. Con sus ricas Longanizas con Ají de @moragaeverest

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

350 grLentejas sin remojo
100 grCebolla
2 dientesajo
100 grZanahoria
100 grZapallo Italiano
1 cucharadaPimentón en Polvo
20 grAceite
1Caldo de Carne
200 grZapallo Camote
750 grAgua
Longanizas con Ají de @moraga_everest

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

A pesar de que las lentejas no necesitan remojo yo igual las dejé 2 horas en agua.
2

Agregar todos los ingredientes cebolla, ajo, zanahoria, zapallo italiano picado en pequeño y sofreír con el aceite.
3

Agregar las lentejas remojadas y estrujadas y el zapallo camote, agregar el agua y colocar al fuego por 30 minutos.
4

Mientras tanto pique las longanizas con ají, colocarlas al sartén con agua.
5

Luego solas comienzas a evaporarse el agua y sale naturalmente el aceite y quedan doradas.
6

Una vez listos las lentejas agregar sal y comino a gusto.