Mezclar las harinas con el polvo leudante en un recipiente.

En un tazón dónde se vaya a hacer la preparación, colocar los huevos junto al azúcar, el aceite el jugo de naranja y la ralladura de limón, y batir hasta que quede bien unido.

Agregar poco a poco las harinas alternando con la leche, hasta que quede una consistencia cremosa, blanda y húmeda.

Colocar la preparación en un molde de 20 cm, previamente enmantecado y enharinado.

Colocar encima de la preparación las manzanas cortadas en cubitos.. con o sin cáscara, y llevar a horno moderado, aproximadamente 40', (según como funcione el horno puede ser un poco más de tiempo.)

Comprobar con un palillo que esté bien horneada la preparación antes de retirar.

Notas Importantes :
* se puede agregar a la preparación semillas, pasas, frutas secas y otras frutas de su elección.
*El azúcar se puede reemplazar por azúcar mascabo, o edulcorante.
*Las harinas pueden ser reemplazadas por premezcla para celíacos.
*La leche puede ser entera, descremada, sin lactosa, o leche de procedencia vegetal.