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Hamburguesa casera
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Una foto de Hamburguesa casera

Hamburguesa casera

Armando Medina
Armando Medina @armandoelguiso
Barranquilla

No hay historia en esta receta más que recordar esos sabores de las llamadas "calles del hambre" en Venezuela. El truco de una hamburguesa está en el pan y definitivamente en ¡la carne!

No hay historia en esta receta más que recordar esos sabores de las llamadas "calles del hambre" en Venezuela. El truco de una hamburguesa está en el pan y definitivamente en ¡la carne!

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Hamburguesa casera

Armando Medina
Armando Medina @armandoelguiso
Barranquilla

No hay historia en esta receta más que recordar esos sabores de las llamadas "calles del hambre" en Venezuela. El truco de una hamburguesa está en el pan y definitivamente en ¡la carne!

No hay historia en esta receta más que recordar esos sabores de las llamadas "calles del hambre" en Venezuela. El truco de una hamburguesa está en el pan y definitivamente en ¡la carne!

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  • 250 grscarne de res molida
  • 125 grscarne de cerdo molida
  • Sal y pimienta
  • Salsa negra y salsa inglesa
  • 2huevos
  • Cebolla morada, cebollín, pimentón y ajo picadito
  • Paprika y adobo
  • Pan tostado
  • Cebolla blanca, lechuga y tomate
  • Tocineta (bacon)
  • Queso Americano y jamón
  • Pan de hamburguesa
  • Papas fritas tipo "fosforito" o "chongo"
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se mezclan: la carne de res con el pan tostado (rallado o pulverizado), las salsas, sal y pimienta y un huevo. Se agrega la paprika y el adobo. Se ralla la cebolla morada, el pimentón y el ajo picado.

    Foto del paso 1 de la receta: Hamburguesa casera
  2. 2

    Se repite el procedimiento anterior pero esta vez con la carne de cerdo molida.

    Foto del paso 2 de la receta: Hamburguesa casera
  3. 3

    Se le da la forma redonda, puede utilizarse un molde y posteriormente se lleva a la plancha (a la parrilla quedan aún más deliciosas)

    Foto del paso 3 de la receta: Hamburguesa casera
  4. 4

    Para finalizar se agrega el resto de los ingredientes: tomate y cebolla en rodajas, lechuga, el queso, jamón y la tocineta o bacon. Se agregan las papas fritas, salsa de tomate, mayonesa y mostaza. ¡Buen provecho!

    Foto del paso 4 de la receta: Hamburguesa casera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Armando Medina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16234123
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Armando Medina
Armando Medina @armandoelguiso
lunes, 16 de mayo de 2022 a las 02:30 AM
Barranquilla
Nacido en Venezuela, con sangre cubana corriendo por mis venas. Lo mejor de la cocina caribeña es la cantidad de matices, aromas, colores y sabores. Me apasiona inventar, por lo personalizo las recetas colocando algo fuera de lo común y es que esa es la ventaja de la cocina latinoamericana. Hay un refrán que dice: Barriga llena, corazón contento y eso es lo bonito de la cocina. ¡ALEGRÍA PA' TODO EL MUNDO!
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