En una sartén vertemos un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se caliente. A continuación, echamos la cebolla y el ajo muy bien picado. Dejamos que se poche hasta que quede dorado sin que llegue a quemarse.

Echamos las pechugas de pollo cortadas en taquitos y sal pimentamos junto con las especias. Dejamos que se cocine a fuego medio.

Una vez que el pollo esté bien hecho sin llegar a freírse echamos un brick de 200 ml de nata para cocinar y dejamos cocinar a fuego medio alto durante 5 minutos. Pasado ese tiempo bajamos el fuego a medio bajo y vamos removiendo junto con dos cucharas soperas de queso para untar durante otros 5 minutos aproximadamente.

En una fuente para hornos echamos un chorrito de nata para cocinar y esparcimos. Precalentamos el horno a 200 grados. Apagamos el fuego y vamos montando nuestra lasaña. Placa - relleno + queso emmental - placa así hasta acabar con nuestro relleno de pollo. Finalizamos cubriendo las placas de arriba con otro chorrito de nata para cocinar, queso para untar (extendemos bien) y queso emmental. Y dejamos cocinar en el horno durante 25 minutos aproximadamente vigilando de vez en cuando.