Ensalada de arroz tres delicias para estudiantes
Hecha con las sobras de un arroz blanco, esta vez le puse cogollo de Tudela y salchichas
Ensalada de arroz tres delicias para estudiantes
Hecha con las sobras de un arroz blanco, esta vez le puse cogollo de Tudela y salchichas
Paso a paso
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Lavar, secar y cortar en juliana el cogollo. Pelar y rallar la zanahoria. Cortar en juliana el jamón cocido. Picar las aceitunas. Poner en un tupper el arroz, añadir el cogollo, zanahoria, jamón y aceitunas, mezclar. Batir en un cuenco el huevo y mezcla de sal de ajo y perejil picado. Cuajar en una sartén la tortilla. Reservar la tortilla. Trocear las salchichas. Dorar en una sartén las salchichas, retirar del fuego. Dejar reposar las salchichas.
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Trocear las salchichas. Pelar y trocear los langostinos. Añadir los langostinos y salchichas a la ensalada, mezclar. Trocear la tortilla. Añadir la tortilla a la ensalada, mezclar.
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Mezclar bien la ensalada. Dejar reposar la ensalada. Presentar en un plato llano la ensalada. Servir.
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