Comenzamos pelando y cortando las frutas en láminas, luego llevamos a una sartén con un poquito de manteca, el azúcar, canela y chorrito de jugo de limón. Vamos a cocinar por unos minutos y apartamos para que enfríe.

En otro bol batimos el huevo con el azúcar y ralladura hasta incorporar, luego agregamos la manteca derretida y batimos un poco más, por último agregamos la harina con el polvo para hornear ayudándonos con una espátula hasta formar una masa, no hay que amasar solo integrar todo.

Vamos a enmatecar y enharinar un molde y poner 2/3 de nuestra masa, para eso vamos a mojarnos las manos para manejar la masa ya que no queda del todo sólida como para trabajar con palote. (Lo que queda de masa lo usamos luego)

Una vez puesta la base, le vamos a poner la fruta que cocinamos anteriormente y por encima nueces picadas, una vez hecho esto le ponemos lo que queda de la masa.

Cocinamos horno precalentado 180° aprox 35/40 min.