Hacemos un sofrito, picamos el ajo y la cebolla dejamos sellar por 2 minutos pochada, y cortamos la carne de cerdo aliñamos con sal y orégano a gusto, dejamos la llama baja 2 minutos, y añadimos el pimiento rojo cortado en cubos pequeños, dejamos unos 3 minutos y ya sellado todo juntamos con el arroz blanco, dejamos enfriar. En una olla grande añadimos agua, cuando hierva, lavamos las hojas de repollo y blanqueamos por 2 minutos.

Retiramos después de 2 minutos a llama alta y dejamos estilar, retirando el exceso de agua, colocamos en una tabla, al centro el relleno y enrollamos, también los costados para que no salga el relleno.

En un sartén, colocamos como base la salsa de tomate y un poco de azúcar, los niños envueltos y encima un poco más de salsa, calentamos bien y damos vuelta ya listos servimos. Salen para 3 a 4 personas con ensalada.