Arroz salvaje con espárragos y champiñones

Name: Arroz salvaje con espárragos y champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 gr arroz negro; 100 gr champiñones; 100 gr espárragos; 50 gr brócoli; 5 dientes ajo; 300 ml agua; 1 hoja laurel; 1 cda aceite de oliva; 10 gr sal; 1 cda cúrcuma

Nando @quatrenotes

Último plato de la temporada con espárragos.

Arroz salvaje con espárragos y champiñones

Nando @quatrenotes

Último plato de la temporada con espárragos.

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Ingredientes

55'

2 raciones

140 grarroz negro
100 grchampiñones
100 grespárragos
50 grbrócoli
5 dientesajo
300 mlagua
1 hojalaurel
1 cdaaceite de oliva
10 grsal
1 cdacúrcuma

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Paso a paso

55'

1

Sofríe los dientes de ajo con la cda de aceite y la sal (2-3m aprox. a fuego medio-fuerte)
2

Añade los espárragos y champiñones, sofríe durante 5-8 min
3

Añade el agua y deja que hierva durante 10', añade ademàs el brócoli, la cúrcuma y la hoja de laurel.
4

Añade el arroz salvaje durante 25'. Rectifica de sal si fuese necesario
5

Sirve y disfruta!

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Nando @quatrenotes

domingo, 22 de mayo de 2022 a las 02:02 PM

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